Recepten

No bake – Quinoa-pindakaasrepen Bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten 150 gram ongekookte quinoa 170 gram ongebrande naar keuze (bijvoorbeeld: amandelen, hazelnoten, walnoten of paranoten) 1 hand noten naar keuze voor de garnering. 250 gram dadels 120 gram pindakaas, met stukjes 200 gram pure chocolade   Overige benodigdheden:  Langwerpig bakblik van 18 bij 28 cm – afmeting…

Quinoa nasi goreng Bereidingstijd: 30 minuten Wat heb je nodig voor 2 personen? Ingrediënten 150 gram ongekookte quinoa 2 eetlepels zonnebloemolie 125 gram spekblokjes 1 teen knoflook 450 gram bami/nasi groente Rode peper of chiliflakes 2 theelepels gemalen komijnzaad 2 theelepels gemalen koriander Zonnebloemolie Ketjap manis (naar smaak)   Lekker met: Saté en pindasaus Atjar…

Vegetarische quinoa met geroosterde aubergine, spinazie en feta Bereidingstijd: 40 minuten Wat heb je nodig voor 2 personen? Ingrediënten 150 gram ongekookte quinoa 1 aubergine 1 teentje knoflook 200 gram spinazie 75 gram feta Olijfolie Zout en peper Vegetarische quinoa met geroosterde aubergine, spinazie en feta Dit gerecht is ideaal voor een doordeweekse dag. Makkelijk,…

Vegetarische quinoa met geroosterde aubergine, spinazie en feta Bereidingstijd: 40 minuten Wat heb je nodig voor 2 personen? Ingrediënten 150 gram ongekookte quinoa 1 aubergine 1 teentje knoflook 200 gram spinazie 75 gram feta Olijfolie Zout en peper Vegetarische quinoa met geroosterde aubergine, spinazie en feta Dit gerecht is ideaal voor een doordeweekse dag. Makkelijk,…

Warme quinoasalade met geroosterde pompoen en feta Bereidingstijd: 50 minuten Wat heb je nodig voor 4 personen? Ingrediënten 1 butternut (pompoen) Scheut (vloeibare) honing Enkele takjes tijm 300 gram ongekookte quinoa 1 blokje groentebouillon Snufje garam masala 100 g rozijnen 80 g (gepelde) amandelen 1 sinaasappel 2 eetlepels kleine zwarte olijven ¼ bosje platte peterselie…

Vegan wraps met quinoa en pulled jackfruit Bereidingstijd: 30 minuten Wat heb je nodig voor 2 personen? Ingrediënten 100 gram ongekookte quinoa Blokje groentebouillon 150 gram rode kool 1 eetlepel limoensap 1 theelepel gedroogde koriander 1 blik young jackfruit 75 ml bbq saus ¼  komkommer 2 eetlepels vegan mayonaise 2 grote wraps* 2 eetlepels zonnebloemolie…

Romige pompoen-quinoasoep met kokosmelk Bereidingstijd: 45 minuten Wat heb je nodig voor 2 personen? Ingrediënten 75 gram ongekookte quinoa 1 pompoen 2 tenen knoflook, uitgeperst 2 eetlepels olijfolie 500 ml groentebouillon 1 eetlepel kerriepoeder 200 ml koksmelk Limoensap Bieslook (ter garnering) Zout en peper   Overige benodigdheden: Staafmixer Romige pompoen-quinoasoep met kokosmelk Deze romige pompoensoep…

Vegetarische Griekse quinoasalade Bereidingstijd: 30 minuten Wat heb je nodig voor 2 personen? Ingrediënten 75 gram ongekookte quinoa ½ komkommer 2 tomaten 1 rood uitje 75 gram zwarte olijven 75 gram fetablokjes   Voor de dressing: 1 teentje knoflook 4 eetlepels olijfolie peper en zout 1 theelepel gedroogde oregano 1 eetlepel citroensap   Vegetarische Griekse…

Hoekschewaardse Pannenkoeken Bereidingstijd: 30 minuten Wat je nodig hebt voor 12 pannenkoeken? Ingrediënten 400 gram Hoekschewaardse pannenkoekenmeel 800 ml melk 1 el bakpoeder of een zakje van 16 gram 3 eieren maat M/L Flinke snuf zout Hoekschewaardse Pannenkoeken Met dit pannenkoekenmeel bak je echte Hoeksche pannenkoeken. De mix is gemaakt met o.a. Hoeksch quinoameel van…

Hoekschewaardse American Pancakes Bereidingstijd: 30 minuten Wat heb je nodig voor 12 pancakes? Ingrediënten 250 gram Hoekschewaardse pannenkoekenmix 400 ml karnemelk 2 eieren maat M/L 1 el kristalsuiker 1 zakje vanille suiker 2 tl baking soda Snufje zout Plakjes rijpe bananen, bosbessen, frambozen Lekker met: ahornsiroop (of siroop) Hoekschewaardse American Pancakes Ook héél lekker, pancakes!…